Whey Protein ist ein Nahrungsergänzungsmittel, das verwendet wird, um zusätzliche Proteine in seine Ernährung aufzunehmen. Dies kann sowohl für die allgemeine Gesundheit als auch für den Muskelaufbau von Vorteil sein, ebenso wie ältere und kranke Menschen von einer zusätzlichen Proteinzugabe profitieren können.
Molkenprotein wird aus Kuhmilch hergestellt. Es gibt mehrere verschiedene Varianten von Molke. Unter anderem. Isolat und normales Molkenkonzentrat mit einem Proteingehalt von mindestens 35-80% Protein. Es wird in Abschnitt 3 weiter ausgeführt. Molkenprotein ist der Rückstand, der durch die Bildung von Molke geschäumt wird. Molke ist ein Restprodukt von Lab und entsteht, wenn der Milch Eiweiß, Wasser und Fett entzogen werden. Allerdings hat es einen langen Filterprozess durchlaufen, um den höchsten biologischen Wert zu erreichen. Bei diesem Prozess ist es äußerst wichtig, dass die Maschinenteile hygienisch einwandfrei sind. Es geht um das Banderolieren der Produktion bis hin zu sauberen Maschinenrichtfüßen. Auch hier ist es wichtig, die Kontrolle über die eigene Kontrolle zu haben. Molkenprotein ist zudem die meistverkaufte Proteinpulvervariante. Mit einem durchschnittlichen Protein-Shake erhalten Sie 30 Gramm Protein und decken alle essentiellen Aminosäuren, die Ihr Körper benötigt. Es zeigt sich, dass Molke eine Mischung aus Proteinen enthält, die normalerweise und ca. 65% Beta-Lactoglobulin, 25% Alpha-Lactalbumin, 8% Rinderserumalbumin und geringe Mengen an Immunglobulinen, Laktose und Fett enthält. Es gibt mehrere Marken, die Molkenprotein produzieren, hier ist es wichtig, die bekanntesten Marken zu kaufen, um sicherzustellen, dass die Qualität des Pulvers hoch ist. Darüber hinaus war auch die Wahrscheinlichkeit höher, dass die Hygiene auf einem höheren Niveau lag.
Darüber hinaus enthält Molkenprotein typischerweise den folgenden Nährwertgehalt:
| Energie | 1740 kJ/412 kcal | 435 kJ/103 kcal | |
| Fett | 7.5 g | 1.9 g | |
| Davon gesättigte Fettsäuren | 5.0 g | 1.3 g | |
| Kohlenhydrate | 4.0 g | 1.0 g | |
| Davon Zucker | 4.0 g | 1.0 g | |
| Eiweiß | 82 g | 21 g | |
| Salz | 0.50 g | 0.13 g | |
Nachfolgend ist die Verteilung der essentiellen Aminosäuren dargestellt.
Die wichtigsten Aminosäuren werden BCAAs genannt, sie bestehen aus Leucin, Isoleucin und Valin. Unter diesen ist Leucin die wichtigste Aminosäure für den Muskelaufbau und die Proteinsynthese (MPS), auch Aminosäuren helfen, die Muskelmasse aufrechtzuerhalten, was besonders bei älteren Menschen und in der Medizin äußerst vorteilhaft ist. Im Folgenden ist es wichtig, dass die Hygiene auf einem hohen Niveau gehalten wird, um ein Infektionsrisiko für kranke Menschen oder ältere Menschen mit einem geschwächten Immunsystem zu vermeiden.